SOCIETÄTSBRÄU


	ALTENDORFER \| CHEMNITZER SOCIETÆTSBRÆU MÜNCHEN CHEMNITZ
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		CRAFT BEER - BIERE ARTISANALE - REMESLNE PIVO - CEREVEZA ARTESANAL - PIWO RZEMIESLNICZE - BIRRA ARTIGIANALE - KEZMÜVES SÖR - SERVEJA ARTESANAL
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	>>	est. 1857 \| 2017 \| Kreativbrauer seit September 2017 in den Gemäuern der ehemaligen Societätsbrauerei
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		Dej Bůh štěstí! Daj Boh Stastia!


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	>>	Brewdoc \| Brassator Dr. K - Diplomierter DOEMENS Biersommelier, Doemens-Kiesbye Akademie + Brauer, IHK Oberfranken Bayreuth/Kulmbach + Qualified Beer Judge, DBA Bamberg + Assist. Craft Brewer, SGD / IHK Koblenz - Deutsche Wein- und Sommelierschule + Pivni Sommelier / Biersommelier, S.A. CZ + Mitglied im Verband der Diplom Biersommeliers + Mitglied in der VHD + Mitglied in der Deutsche Gesellschaft für Hopfenforschung + Glaubensbruder der Loge der Servezianer
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	>>	immer wieder gern das Motto nach Frank Zappa: "Ein ernst zu nehmender Staat benötigt eine eigene Fluggesellschaft und ein eigenes Bier. Eine Fußballmannschaft oder Nuklearwaffen helfen, aber ein Bier ist Minimalvoraussetzung."
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	>>	Brauen @ (Altendorfer) Societætsbræu, Chemnitz (seit 2017) bzw. München (seit 2022)
	>>	Brauseminare + Braukurse @ Bistum Dresden-Meissen, Sankt Benno Schmochtitz (2025, 2024, 2023, 2022)
	>>	Brauseminare + Braukurse @ Bistum Görlitz, Sankt Wenzeslaus Jauernick (2025)
	>>	Braukurse @ Stonewood Braumanufaktur, Chemnitz (Anfang 2019 bis 31.12.2024) Micha gibt die legendäre Braulocation auf der Augustusburger Straße in Chemnitz zum Jahreswechsel 2024/2025 auf und startet in Claußnitz kleiner und feiner erneut durch. Viel Erfolg!
	>>	Brauereiführungen und Braukurse @ Haderner Bräu, München (seit 2022)
	>>	Brauen + Schaubrauen @ Richelbräu, München (seit 2022)
	>>	Brauen @ Donner-Bräu, München
	>>	Brauen @ Brausportgruppe Freimann, München (seit 2022)
	<<	DOEMENS \| Diplom Biersommelier + Kreativbrauer + Craft Brewer + Qualified Beer Judge
	<<	Brewing @ Societätsbräu, Chemnitz Richelbräu, München BSG \| Brausportgruppe Freimann, München (FM = Feine Molle; Berlin-München-Connection) Stonewood Braumanufaktur, Chemnitz Schlafwagenschaffner, Oschatz
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		Besten Dank für die Inspiration in Sachen Bier an die Brauer und Sommeliers: Michael Friedrich (Chemnitz), Michael Rudolf (Greiz/r.i.p.), Hans Wächtler (Bamberg), Markus Fohr (Lahnstein), Michal H. + Jan/Honza + Vladimir S. (Zatec), Pivovar Zichovec (Louny), Günther + Gerald + Holger + Bob + Denes (München), Johannes + Uli + Max (München/Nürnberg), Axel Kiesbye (Salzburg), Jens Luckart (Doemens München) ...
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	"STORCHENNEST" "NOISEWORKS" "P.ALEien"
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	...hier geht's zu...	...und weil in Anbetracht des Logos oben links sicher gleich wieder Fragen hinsichtlich der Symbolik kommen: Der Stern im Logo ist der Brauer- oder Bierstern, auch sechszackiger Zoiglstern, der Storch steht für die alte Chemnitzer Societätsbrauerei zu Altendorf... cervisium bibat!
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	Doemens\|Diplom Biersommelier
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	Braunews \| 2025 - ...
	Braunews \| 2017 - 2024
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	in fremder Sache Bier-Reise-Blog XXX - XXX 2025
	in fremder Sache Bier-Reise-Blog XXX - XXX 2025
	in fremder Sache Bier-Reise-Blog Januar - XXX 2025
	in fremder Sache Bier-Reise-Blog Juli - Dezember 2024
	in fremder Sache Bier-Reise-Blog Januar - Juni 2024
	in fremder Sache Bier-Reise-Blog August - Dezember 2023
	in fremder Sache Bier-Reise-Blog März - Juli 2023
	in fremder Sache Bier-Reise-Blog November 2022 - Februar 2023
	Blog 5-2 Bier-Reise-Blog September - Oktober 2022
	Blog 5-1 Bier-Reise-Blog Juli - August 2022
	in fremder Sache Bier-Reise-Blog 5-0 Februar - Juli 2022
	in fremder Sache Bier-Reise-Blog Sept. 2021 - Jan. 2022
	in fremder Sache Bier-Reise-Blog Januar - August 2021
	in fremder Sache Bier-Reise-Blog Juli - Dezember 2020
	in fremder Sache Bier-Reise-Blog März 2018 - Juni 2020
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	Übersicht meiner Sude \| 2025 - ... --> Zutaten, Haltbarkeit/MHD etc.
	Übersicht meiner Sude \| 2017 - 2024 --> Zutaten, Haltbarkeit/MHD etc.
	Das Bier von mir >> Brauen in der 2-mal-50-Liter-Klasse	Über diesen kleinen Aufkleber auf dem Bügelverschluss der Flaschen kommt man an alle relevanten Informationen zum jeweiligen Sud, insbesondere zu Zutaten (Hopfung, Malzmischung, Bierstil etc.).
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	Übersicht - Brauequipment + Bilder
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	Societätsbräu unterwegs
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	Urkunden - Zertifikate - Dokumente Etiketten - Entwürfe
		Achtung Sammler: eine kostenlose Lieferung von Etiketten - auch bei frankiertem Rückumschlag - ist ab sofort nicht mehr möglich!
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	(Bau)Geschichte der Societätsbrauerei zu Altendorf
	Teil 2 bzw. weiter ab 2024...
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	Einladung nach Saaz \| Zatec	Die vielleicht wichtigste Stadt Europas in Sachen Hopfen und Bier! Leider vielen noch unbekannt, und deshalb bitte dringend Klicken!
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	Kontakt	ALTENDORFER SOCIETÄTSBRÄU


		Das Bier aus der historischen 1. Altendorfer bzw. Chemnitzer Societätsbrauerei - vormals Brauerei Altendorf - auf dem Chemnitzer Caßperg/Kaßberg. Nach nicht einmal einem Jahrhundert geschlossen; jetzt wieder da. Kreativbrauer von Brauspezialitäten! Nur zum Teil gebraut nach der Statuta Thaberna (Weißensee, 1434), dem Bayrischen Reinheitsgebot (Ingolstadt, 1516), dem Natürlichkeitsgebot (Deutsche Kreativbrauer). 09112 Chemnitz, Horst-Menzel-Straße vormals Roonstraße 24 (bzw. Roonstraße 14) Gebraut wird jedoch nicht im ehemaligen Sudhaus, wie sich das eigentlich gehören sollte, sondern auf einem Areal, das früher die Brauereipferde beherbergte und das den Abschluss (Quergang) der weit verzweigten Flaschenlagerkeller bildete. >>> Altendorfer Societätsbräu - neu/wieder gegründet im September 2017 nach 160 Jahren

		...mehr dazu auch in









	Geschichte meiner Brauversuche (Text von Anfang 2018)	Obwohl mein Kumpel Tom schon seit einigen Jahren sein leckeres "Kassberger" "fertigt", kam ich selbst erst durch ein bierseeliges Wochenende in Tschechien ("pivo je lek") auf den Geschmack des home / house brewings. Zusammen mit einem Freund fuhren wir Anfang September 2017 nach Teplice zum dortigen Teplicky Pivni Rynek, auf dem sich diverse Kleinbrauereien (minipivovary) aus Zentral- und Nordböhmen präsentierten. Besonders angetan hatte es mir der Gerstensaft der Brauereien Antos (Slany), Zichovec (Rodinny Pivovar Zichovec), Monopol (Teplice), Letiny (Letiny) und Kocour (Varnsdorf). Ich beschloss: das versuche ich auch. Schon vorher hatte ich auf Reisen nach Louny/Laun, einst mit dem Pivovar Louny eine Hochburg der böhmischen Braukunst, die in den 2000er Jahren leider von Heinecken übernommen und Ende 2010 geschlossen wurde, das Bier der neu gegründeten Hausbrauereien Lounsky Zejdlik und Pivo Z Loun kennenlernen dürfen, ebenso das bekannte Bier des Zatecky Pivovar aus der Hopfenmetropole Zatec/Saaz. Und nicht zu vergessen: meine erste Begegnung mit dem Greizer Autor, Verleger, Brauer Michael Rudolf (1961-2007), aus der sich eine lange Freundschaft entwickelte. Das muss um das Jahr 1992 gewesen sein. Auslöser: das AG.Geige Buch "Von Fröschen und Träumen" im Eigenverlag Weisser Stein. Seine Bücher (2000 Biere, Die 100 besten Biere der Welt, Der Pilsener Urknall, Bier! usw.) und Expertise zum Thema Bier inspirierten. Michael galt wahlweise als "Deutschlands gefürchtetster Biertrinker", als "Bier-Papst" oder "Biergegenpapst". Hier ein älterer, aber schöner Artikel von Michael zu Kleinbrauereien im Osten. Oder der hier mit einer Warnung zum Eigenheimbrauen (aus "Der Pilsener Urknall", Reclam Leipzig, 2004). Die Beerdigung von Michael "Der Mann mit den 999 Gesichtern" Rudolf fand am Freitag, 13.07.2007 auf dem Friedhof in Greiz statt. Dabei Freunde und Weggefährten von Titanic, Frankfurter Rundschau usw.; Musik zur Beisetzung u.a. von Manfred Mann's Earth Band ("Davy's on the road again"), Frank Zappa, Primus... Blue Monday: "Michael Rudolf, geboren 1961, rudert seit jeher rauh an Ruhm und Reichtum vorbei. Das hat Methode. Sonst hätte er nicht vergeblich Wirtschaftsrecht und erfolgreich Gärungstechnologie studieren können, er hätte nicht als Brauingenieur, Beifahrer, Denkmalpfleger, Regionalhistoriker, Romanheld, Kleinverleger, Ghostwriter und Zeitungsredakteur arbeiten können. Er hätte nicht seit 1989 für Titanic, die tageszeitung, Frankfurter Rundschau, junge Welt, Eulenspiegel und den Rundfunk schreiben können. Und er hätte nicht über zwanzig Bücher verfassen und die eine oder andere CD bespielen, aber trotzdem völlig unbekannt und in einfachen Verhältnissen überleben können." Michael Rudolf im Radio T Sendestudio Anfang der 2000er

		Also mußte eiligst das passende Equipment ran nebst Grundlagenliteratur. Die Problem- und Fehlerliste beim 1. Sud war erschreckend lang. Seltsamerweise schmeckte es allen Probanden gut bis ausgezeichnet.

		Die ersten beiden Sude waren Klosterbiere (Altes Helles) mit Münchner Malz und klassischer Hopfung. Doch schon mit Sud Nr. 3 wollte ich in Richtung stärker bzw. kalt gehopftes Ale niedriger Stammwürze (ca. 11-12 °P), für das ich ausschließlich farbhelles Pilsner Malz und diverse "Craft-Szene" Hopfensorten (Galaxy, Mandarina Bavaria, Cascade, Hüll Melon, Callista, Saphir usw.) verwendete. Persönlich ziehe ich (fast) jedes gut gemachte Desitka (10° Helles Schankbier aus Böhmen) den angesagten, aber auch fürchterlich überbewerteten und überteuerten Craft-Bieren vor. Bis 2017 hatte ich - von Beruf Physiker, Musikproduzent, Journalist (Anmerkung 2021: aus Zeiten, als sich nicht jeder Youtuber mit Smartphone-Wackelvideos so nennen durfte) - lediglich als Konsument mit Bier zu tun. Mittlerweile bin ich Diplomierter DOEMENS Biersommelier, trage ich auch ein Brauer-Zertifikat der IHK Oberfranken (Bayreuth/Kulmbach) sowie den Qualified Beer Judge (Deutsche BierAkademie Bamberg). Hati, Hati


		>> in Verbundenheit mit der Stonewood Braumanufaktur und dem Einsiedler Brauhaus, dem Chmelarsky Institut Zatec (Hopfeninstitut Saaz, CZ) und Elbe-Saale-Hopfen e.V. (Hopfenpflanzerverband)



	meine Biere ältere Beispiele (Stand 2018)	A.S.P.A. - Altendorfer Societäts Pale Ale, obergäriges Schankbier, ca. 12 °P, Bittere ca. 40 IBU, Farbe ca. 20 EBC: Brauwasser, Gerstenmalz (Pilsner, Cara), 4 x Hopfen, Ale-Hefe K.I.P.A. - Kaßberg India Pale Ale, obergäriges Schankbier, ca. 12 °P, Bittere ca. 40 IBU, Farbe ca. 20 EBC: Brauwasser, Gerstenmalz (Pilsner, Cara), 4 x Hopfen, Ale-Hefe Altendorfer Pale Ale "Storchennest", obergäriges Schankbier, triple hop, ca. 12 °P, Bittere ca. 35 IBU, Farbe ca. 15 EBC: Brauwasser, Pilsner Gerstenmalz, 3 x Hopfen (Magnum + Spalter Select, Perle) - saisonal mit frisch getrocknetem Doldenhopfen Storchennest hieß einst das Stadtgut auf dem (heutigen) Chemnitzer Kaßberg, auf dem 1857 die 1. Altendorfer Societätsbrauerei errichtet wurde. Storchennest - hat nichts am Hut mit der gleichnamigen Affäre des tschechischen Ministerpräsidenten Andrej Babis! Altendorfer Pale Ale "NOISEWORKS", obergäriges Schankbier, ca. 12 °P, Bittere ca. 35 IBU, Farbe ca. 15 EBC: Brauwasser, Pilsner Gerstenmalz, 4 x Hopfen (Magnum + Ariana, Saphir, Mandarina Bavaria vs. Huell Melon) - saisonal mit frisch getrocknetem Doldenhopfen Der Rausch-Alchemist (siehe Logo - oben rechts) war Anfang/Mitte der 1990er Jahre Symbol (by Andreas Uhlig) des Plattenlabels Noiseworks Records, das heute in Luxemburg beheimatet ist. Altendorfer Pale Ale "P.ALE.ien", obergäriges Schankbier, ca. 12 °P, Bittere ca. 35 IBU, Farbe ca. 15 EBC: Brauwasser, Pilsner Gerstenmalz, 4 x Hopfen (Magnum + Callista, Cascade + Galaxy) - Australian Style Altendorfer Pale Ale "Witfontein" - 4 x Hopfen (Magnum + Callista, Cascade + Southern Promise) - South African Style Altendorfer Pale Ale "Waimea" - 4 x Hopfen (Magnum + Callista, Cascade + Southern Cross) - New Zealand Style India Pale Ales aus aller Welt, speziell aus dem Süden... Altendorfer Pale Ale "Saazer Dreher", obergäriges Schankbier, triple hop, ca. 12 °P, Bittere ca. 35 IBU, Farbe ca. 15 EBC: Brauwasser, Pilsner Gerstenmalz, 3 x Hopfen (Magnum + Saazer, Kazbek) - saisonal mit frisch getrocknetem Doldenhopfen In Erinnerung an die ehemalige Saazer Urstoff-Genossenschaft-Brauerei von 1902, später Anton Dreher's Export Brauerei (Dreheruv Pivovar Zatec; Marke Pratok), die noch immer mit überragender Architektur zu glänzen weiß. Dreher besaß auch Brauereien in Schwechat bei Wien, Budapest, Triest und Mecholupy (nahe Zatec). Altendorfer Pale Ale "craftMEIER", obergäriges Schankbier, ca. 12 °P, Bittere ca. 35 IBU, Farbe ca. 15 EBC: Brauwasser, Pilsner Gerstenmalz, 4 x Hopfen (Magnum + Ariana + Palisade, Zythos) Ein CraftPaket mit den US-Hopfensorten Palisade und Zythos. kaltgehopft (dry/cold hopping, ca./mind. 3-5 g/l) Flaschenreifung 0,50 l oder 0,33 l unfiltriert/naturtrüb, unpasteurisiert

	meine Biere aktuell (Stand ab 2020)	Session IPA ca. 11°P, ca. 4,5% vol alc., 40-50 BE - siehe Aufkleber oben auf dem Flaschenverschluss Zutaten und Rezepte siehe Sud Pale Ale ca. 11°P, ca. 4,5% vol alc., 40-50 BE - siehe Aufkleber oben auf dem Flaschenverschluss Zutaten und Rezepte siehe Sud
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		Blick in den Rohstoffkühlschrank (München, Juli 2024)
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	Rohstoffe
	Wasser	optimales Brauwasser kommt in Chemnitz aus dem Wasserhahn sprich der Leitung (sehr weich, geringe Restalkalität)

	Malz	Weyermann Bamberg: Oak Smoked Wheat Malt Sladovna CZ-Kounice: legendäres Böhmisches Pilsner Tennenmalz / Floor Malt IREKS Kulmbach: Pilsner, Wiener, Münchner, Weizen Hell Bestmalz Heidelberg: Pale Ale, Rauch, Red X, Cara Hell Landsberg bei Halle/S.: Pilsner, Cara Aroma Dunkel Bilgram Memmingen: Pilsner Zeitler Kulmbach (mittlerweile geschlossen; ein Bild aus besseren Tagen): Pilsner Schütz Schuema Harsdorf: Pilsner, Karamell Hell 10 + Dunkel 120 + Dunkel 260 + Spezial 550, Gerstenröstmalz 1400, Dinkelmalz Hell, Weizenkaramellmalz, Roggenkaramellmalz, Weizenmalz Weyermann Bamberg: CaraRed, Carafa Röstmalz I Castle/Chateau B-Beloeil: Pale Ale, Smoked/Rauch, Röst/Farbmalz 1200 Sauermalz zur Brauwasseroptimierung Flüssige Malzextrakte - Sladovna CZ-Bruntal: Hell/Pilsener, Dunkel, Pale Ale

	Hopfen	weiterhin im Versuchs- und Optimierungsstadium - Kombinationen u.a. aus
		>> Pellets 90 (Deutschland, Tschechien, USA, Australien, Neuseeland, Südafrika, Polen usw.): Galaxy (Australien) Wai-iti, Southern Cross (Neuseeland) Cascade (D + USA) Mandarina Bavaria, Diamant, Huell Melon, Callista, Ariana, Saphir, Magnum, Perle, Relax, Monroe, Spalter Select (alle Deutschland) Kazbek, Saazer, Saaz Special, Saaz Late, Agnus, Harmonie, Bohemie, Boomerang, Jazz, Blues (alle Tschechien) Centennial, Chinook, Amarillo, Palisade, Zythos, Citra, Simcoe, Sabro, Ahtanum, Mosaic, Pink Boots, HBC 692, Idaho 7, El Dorado, Pekko ADHA-871, Azacca, Zeus, Cashmere (alle USA) Southern Promise (Südafrika) Sorachi Ace (Japan) Izabella, Zula, Oktawia, Lubelski, Sybilla, Marynka, Iunga (alle Polen) East Kent / Golding, Fuggles (alle UK) + Hopfen P90 direkt vom Erzeuger (z.B. Polish Hops - Karczmiska/PL; Yakima Chief Hops - Yakima/WA, USA) + Hop Puck / Hop Plug (chmelove puky; Saaz/CZ) + Hopzoil liquid (Ambrosia/USA) BarthHaas Spectrum Mosaic
		>> erntefrischer Grünhopfen / getrockneter Rohhopfen: . aus dem eigenen Garten in Chemnitz/Sachsen (Cascade, Hallertauer Blanc, Huell Melon) . aus Zatec/Saaz in Tschechien (Hop Research Institute / Chmelarsky institut s.r.o., CZ + Bohemia Hop): Kazbek von der Versuchsfarm des Instituts sowie Bohemie, Boomerang, Jazz, Blues (z.T. Zwerghopfen) . aus der Oberlausitz/Sachsen (Taucherwald; Anbau von: Saazer, Magnum, Herkules, Huell Melon, Mandarina Bavaria, Polaris, Amarillo) und aus dem Altenburger Land/Thüringen (Monstab) . Chinook, Mandarina Bavaria, Summit . von Barth+Haas, Nürnberg/Bayern
		>> WetHop: . Mandarina Bavaria; Cascade, Hallertauer Blanc, Huell Melon

	Hefe	Trockenhefe Omega Propper Starter - obergärig - Fermentis (F) Safale S-04 + Safale S-33 + Safale US-05 + Safale BE-134 + Safale BE-256 Abbaye + Safale K-97 + Safale F-2, Safale WB-06 Gozdawa (PL) Pure Ale Yeast 7 + Belgian Fruit & Spicy Ale Yeast Lallemand (CAN/AT) BRY-97 American West Coast + Farmhouse Hybrid Saison + German Wheat + Belgian Wit + Voss Kveik Mangrove Jack's (NZ) Liberty Bell Ale M 36 + US West Coast Ale M 44 + M 31 Belgian Tripel + M12 Kveik Brewferm (BE) Blanche + Misty Wit Angel (China) CN 36 Kveik Hefe Mangrove Jack's M12 Kveik Hefe LalBrew Lallemand Voss Kveik Hefe Espe (OYL-090) Flüssighefe Kveik Hefe Hornindal (OYL-091) Flüssighefe norwegische Farmhouse Hefe Voss (Sigmund) Kveik Ale (Flakes) norwegische Farmhouse Hefe Wollsaeter Kveik (Flakes) norwegische Farmhouse Hefe Framgarden Kveik (Flakes) norwegische Farmhouse Hefe Tormodgarden Kveik (aus Vestmanna / Färöer Inseln; Flakes) norwegische Farmhouse Hefe Oslo (BB) Kveik Lager (Flakes) - untergärig - Mangrove Jack's (NZ) California Lager M 54 Fermentis (F) Saflager S-23 + Saflager W-34/70 Angel Yeast BF 16 Lager Brewferm Lager --- Tomcat Wildhefe WildBrew Philly Sour LalBrew CBC-1 Kitzinger Weisswein- und Champagnerhefe
		Flüssighefe - obergärig - Fermentum Mobile (PL) American Dream FM 52 Hefebank Weihenstephan (D) W 213
		diverse historische Berliner Weisse Flaschen (mindestens 30 Jahre alt; Schultheiss Brauerei Berlin) zur Brett-Gewinnung
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	außerdem	Mangrove Jack's Beer Finings, Irish Moss, Supermoss HB, Biersol, Klärgelantine SvojePivo Karbonisierungsdrops Wacholderbeeren, Koriandersamen, Sumpfporst, Orangen- und Zitronenschale, Kümmel, Vanille, Rosmarin, Lorbeer Holz-Chips (Wilhelm Eder)
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	Lieferanten	CZ: Bohemia Hop, Chmelarsky institut, Brelex, Sladovna Bruntal, Svoboda-Frankova D: Hopfen-und-mehr, braubebo, brauen.de, Speidel
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	persönlich geschätzt und gern getrunken, z.T. mit persönlicher Beziehung	Reichenbrander (Hell, Red Ale, Kellerbier), Gersdorfer (Ale Hopfenbombe), Störtebeker (Atlantic Ale), Einsiedler (DPDC), Landskron (Maibock), vieles von Urban Chestnut B.C. (Wolnzach) vieles von Pivovar Svijany, Zichovec, Karasek a Stülpner, Kocour, Knusnohor, Permon, Pioneer, Raven (alle CZ)
		...leider untergegangen: LaBieratorium (Cottbus), Pivovar Louny (CZ-Louny), Zatecky Pivovar (CZ-Zatec), Brauhaus Torgau / Torgisch Bier, Peniger Spezialitäten Brauerei, Brandy Bräu / Brandy's Braugarage Wallersdorf, Pivovar Labut (CZ-Litomerice)
		...ebenfalls untergegangen: Braustolz in Chemnitz (Produktion verlagert nach Plauen/Vogtland), Leipziger Brauhaus zu Reudnitz (heute Sternburg)
		...leider untergegangene (Chemnitzer) Kneipen: Cafe Kutsche (2020), Puppenstube (31.12.2020 - ab 2022 neu), Kaßca, Umweltcafe; Sakrisch Guat (München; 01.06.2022)
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	Lagerung	>>> (1) Lagerung im historischen (Flaschen) Lagerkeller der ehemaligen Altendorfer Societätsbrauerei (2019)
	(Stand 2018-2020 ff.)	im 2. Kellergeschoss / 2. UG unter dem 'Kontorhaus'
		>>> Lagerung im Keller unter der Kirche St. Matthäus, Chemnitz-Altendorf (2018)
		>>> Lagerung von 10 l und 20 l Kegs, 5 l Partyfässern im Lagerkeller der Stonewood Braumanufaktur (ab 2020; bei 3-4°C) >>> (2) Lagerung von Flaschen zu 1,0 l und 0,5 l in eigenen historischen Brauereikeller (ab 2018)




	Dank an	Marcus Kaufmann + Dirk Hanus + Myriam Schiltz (Luxembourg) + Elisabeth B. (alle für Grafik und so), Tom T., Tino C., Michael Friedrich & Stonewood, Uwe S. \| Klabauster, Harald F., Jo.Mey, Michael Rudolf (r.i.p.), Rigo + Ingo & Susi + klein-Alfred (* lustige Perlenbügelarbeit), Obi + Noiseworks Records (Luxembourg), Fa. Kavalir, St. Matthäus Chemnitz-Altendorf, Fa. T-K-I, Cafe Kutsche ("Betreutes Trinken" r.i.p.), Hausbrauer-Kurs der IHK Oberfranken Kulmbach 2018, Hans Wächtler, Peter F. (Luxembourg), Wolfram L. (Pjöngjang/N.K.), Michal H. (Pioneer Beer, Zatec), Bohemia Hop + Chram Chmele a Piva + Chmelarsky Institut (Zatec)...
		...alle Freunde, Nachbarn, Verwandten in Köln, Wolfenbüttel, Leverkusen, Hoyerswerda, München, Torgau; Kollegen, die sich freiwillig als Testperson zur Verfügung gestellt haben. Ich hoffe, es geht Euch allen noch gut...





	Links



	Als Mitglied von Die Partei wollte ich auf folgenden Hinweis - wenn auch ein wenig albern - nicht verzichten (gesehen und fotografiert im Seehofer-Söder-Jahr 2018 in der fränkischen Biergemeinde Aufseß)	typisch Böhmen?! - nach übermäßigem Bierkonsum bzw. bei archaischer Bierherstellung





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